facebook e-mail

01

02

03

04

qdf

BUFFET 2
Peper & zout

BUFFET DELUXE (VANAF 8 PERSONEN) € 48 per persoon
  • Pastasalade met verse zalm, aubergine en komkommer
  • Ei gevuld met Noordzeekrab
  • Half baby kreeftje “Belle Vue”
  • Trostomaat gevuld met grijze garnalen
  • Carpaccio van rund, Parmezaan en rucola
  • Terrine van Ganzenlever, seizoens chutney
  • Tomaat mozzarella, Pata Negra
  • Tabouleh met geroosterde kip
DESSERTBUFFET € 18 per persoon
  • Assortiment van taarten, glaasjes en fruitsalade
KAASSCHOTEL € 18 per persoon
  • Kaasschotel met de betere gerijpte kazen ongeveer 10 soorten met vers fruit, noten, confituren,…
CHARCUTERIESCHOTEL € 18 per persoon
  • Delicatessen, gemengde salade en fijne groenten

ga terug…

HAPJES 2
Peper & zout

WARME HAPJES € 0,95 – 3,00
  • Kastanjezwam | chorizo | courgette
  • Oosters soepje | kip | gember
  • Ovenkoekje | lamsvlees en feta | looksausje met dragon
  • Mini hamburger | rundvlees
  • Huisgemaakte mini loempia
  • Kippenspiesje | tzaziki
  • Kaas en garnaalvidée
  • Mini pizza
LEPELHAPJES € 1,35-1,80
  • Zeeuwse mossel met appel en selder, currymayonaise
    Gerookte paling met venkel en komkommer
  • Handgepelde garnaal met gesmolten tomaat.
    Ganzenlever met vijgencompot
    Gerookte zalm met Griekse yoghurt en komkommer
    Asperges, rauwe ham
  • Tomatentapenade met mozzarella
  • Paté met uienconfituur
ZOETE HAPJES € 1,45-2,80
  • Passievruchten crème met bittere chocolade
  • Panna cotta met framboos
  • Crème brûlée
  • Mini citroentaartje
  • Mini chocoladetaartje

ga terug…

Contact
Peper & zout

De winkel is open van 10-18u elke weekdag.
Gesloten op zon- en feestdagen.

THUIS OP RESTAURANT
Peper & zout

U nodigt familie, vrienden of zakenrelaties uit, maar ziet er tegen op om zelf te koken? U wil liever genieten en bijpraten met uw gasten, zonder de stress van de keuken?

Dan heeft Peper & Zout voor u de oplossing onder de formule “kok aan huis”. Thuis bereiden wij het diner zorgvuldig voor. De dag zelf komen we bij u en verzorgen alles: wij dekken de tafel, serveren u een culinair festijn en ruimen nadien alles op. U hoeft enkel uw gasten te ontvangen en te genieten van het hele gebeuren.

Interesse? Neem contact op met ons en dan overlopen we samen wat allemaal mogelijk is.

AFHALEN
Peper & zout

Voor onze afhaalgerechten hebben we keuze warme en koude gerechten. Wenst u graag wat meer info wat mogelijk is, aarzel niet ons te contacteren en wij maken graag een voorstel op maat voor een minimum van 12 pers.

De gerechten die in de winkel gepresenteerd staan kan u ook bij ons bestellen, ovenschotels zoals lasagne, moussaka, canneloni,… kunnen wij in een aangepaste schotel maken naar gelang u aantal genodigden of u brengt u eigen schotel en we maken het daar in klaar.

ga terug

BUFFET
Peper & zout

Alle bufetten vanaf 12 personen

BUFFET 01 € 24 per persoon
  • tomaat garnaal, eitje en gemengde sla
  • gerookte zalm met Tzatziki (yoghurt met dille en komkommer)
  • Parma ham met meloen
  • aardappelsalade
  • Tomaat mozzarella
  • geroosterde kip met groentesalade
  • pastasalade

 

BUFFET 02 € 36 per persoon
  • Gerookte zalm met tzatziki
  • Krab met pompelmoes en avocado
  • Kalfsvlees met ansjovis mayonaise
  • Salade van gerookte eendenborst met curry en witte kool
  • Rauwe ham met houmous
  • Couscous met zuiderse groenten
  • Buffel mozzarella met tomatenvariëteiten en pesto
  • Carpaccio van rundvlees.

 

BUFFET 03 € 39,5 per persoon
 

  • Tartaar van rundvlees, tomaat, ajuin crumble.
  • Noordzeekrab met venkel
  • Tomaat garnaal, eitje en gemengde sla
  • Glaasje ham mousse
  • Couscous met groenten
  • Parma ham met meloen
  • Gerookte zalm met Tzatziki (yoghurt met dille en komkommer)
  • Gerookte eendenborst met frisse salade
  • Kaas assortiment met gedroogde vruchten en noten
  • Aardappelsalade

 

BUFFET Deluxe € 49,5 per persoon
  • Pastasalade met verse zalm, aubergine en komkommer
  • Ei gevuld met Noordzeekrab
  • Half baby kreeftje “Belle Vue”
  • Trostomaat gevuld met grijze garnalen
  • Carpaccio van rund, Parmezaan en rucola
  • Terrine van Ganzenlever, confituur
  • Tomaat mozzarella, Patta Negra
  • Tabouleh met geroosterde kip


bekijk meer…

ga terug

HAPJES
Peper & zout

HARTIGE OPGEVULDE TOASTJES € 1,50 per stuk
  • Mousse van gerookte makreel, appel, komkommer
  • Noordzee Krab met wortel
  • Mousse parmezaan met zongedroogde tomaat
  • Ganzenlever met kriek
  • Rundstartaar met aardpeer

 

GLAASJES
  • Mousse van gerookte makreel, appel, komkommer €3,2
  • Noordzee Krab met avocado en pompelmoes €3,5
  • Mousse parmezaan met zongedroogde tomaat en Pata Negra €3,5
  • Ganzenlever met vijgen confituur en crumble €2,90
  • Rundstartaar met aardpeer €2,8
  • Couscous met scampi en mango € 2,6
  • Rode biet met appel en gerookt paling €2,8

 

WACHTBORDJE VOOR OP TAFEL
  • Tapenades met toast, salami, kaas, olijven €5 per persoon
  • Bordje Pata Negra €10

 

BRUSCHETTA’S € 2,20 per stuk
  • tomaat-look-Pata Negra
  • groene peper-rode ui- tonijn
  • tomaat – ei – gerookte zalm
  • ratatouille – zwarte olijven – sardien
  • zongedroogde tomaat – basilicum – mozzarella
  • vijg – noot – ganzenlever

 

WARME HAPJES
  • Kaas vidé €0,95
  • Ham vidé €1,05
  • Garnaal vidé € 1,25
  • Croque van olijvenbrood met seranno ham €1,45
  • Croque met olijvenbrood €1,2
  • Mini hamburger rundvlees €1,45
  • Min hamburger kip en curry €1,45
  • Ovenkoekje gevuld met lamsvlees en komijn mayonaise €2,6
  • Wafeltje gevuld met gerookte zalm met dip van zure room en radijs €1,45

 

BRUSCHETTA’S € 2,20 per stuk
  • tomaat-look-Pata Negra
  • groene peper-rode ui- tonijn
  • tomaat – ei – gerookte zalm
  • ratatouille – zwarte olijven – sardien
  • zongedroogde tomaat – basilicum – mozzarella
  • vijg – noot – ganzenlever

 

HOUTEN RINGETJES OPGEVULD MET  € 1,45 per stuk
  • Scampi kokos en fijne groenten
  • Geitenkaas met appel en noot
  • Feta tomaat
  • Zalm met courgette saus
  • Mini Moussaka
  • Oesterzwammen met prei

bekijk meer…

ga terug

BROOD
Peper & zout

Peper en zout is gespecialiseerd in verrassingsbrood voor elke soort gelegenheid: zoals feestjes of vergaderingen.

VERRASSINGSBROOD € 48
  • Het klassieke verassingsbrood met 30 sandwiches belegd met traditionele vulling: jonge kaas, ham, salami, pastei van de chef,…
VERRASSINGSBROOD DELUXE € 68
  • Het luxe verassingsbrood met 30 sandwiches, belegd met rijkere vulling gerookte zalm, garnaalsalade, Seranno ham, Brie,…
LUXE BROODJES (VANAF 5 À 6 PERSONEN) € 2,50 per broodje
  • Pastrami met gegrilde aubergine
  • Pancetta met Parmezaanse kaas en tapenade van tomaat rucolla
  • Gerookte kalkoenfilet met tzaziki
  • Kreeftensalade met mango
  • Borsotto salami met tapenade van zwarte olijven en cresson
  • Verse geitenkaas met walnoten, honing en granny smith appel
  • Mozzarella met Pata Negra en zongedroogde tomaten
  • Handgepelde grijze garnalen, tomaat en mimosa van ei
  • Gerookte zalm met kruidenkaas en cresson
  • Feta met zwarte olijven en tomaat

SMAKELIJK EN VERS
Peper & zout

Bij ons vertrekt alles vanuit het product. We gaan steeds op zoek naar de beste ingredienten: liefst seizoensgebonden, uitblinkend in hun smaak en versheid,door onze leveranciers met liefde gekweekt en in de meest ideale omstandigheden aangeboden aan onze chef.

Zijn opdracht bestaat erin om deze producten tot hun volle recht te laten komen. Vertrekkend vanuit zijn kennis, gesteund door zijn creativiteit om bepaalde smaken te combineren, probeert hij telkens opnieuw om te verrassen.

We proberen alledaagse gerechten af te wisselen met iets explicietere gerechten zodat we dagelijks voor elk wat wils hebben. Naast bereide gerechten hebben we ook specialiteiten in charcuterie en kaas, tapas, belegde broodjes, etc…

ONTDEK HET AANBOD:

Gelieve 3 dagen op voorhand te bestellen

HOME
Peper & zout

Peper & zout is een traiteurzaak in hartje Gent, gelegen aan de Kouter.

In onze winkel kunt u terecht voor alle soorten bereidingen, hapjes en buffetten. Bekijk het volledige traiteuraanbod op de website. Daarnaast zijn we ook gespecialiseerd in verrassingsbroden: een verzameling van 30 gevulde sandwiches voor vergaderingen of feestjes.

Met de kok aan huis, worden heerlijke maaltijden bij u thuis klaar gemaakt. Verder wordt ook alles geregeld, zoals het dekken van de tafel, zodat u enkel uw gasten hoeft te ontvangen.

Smakelijk!